随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。
ISO22000标准的特点
       ◆ 整合了世界各国采用的食品质量、卫生、安全方面的标准与技术规程，为食品安全管理体系提供了国际标准。
       ◆ 延伸扩大了食品安全管理体系的范围，提出对整个食品链的食品安全控制要求，体现了从农田到餐桌全程监管的食品安全管理新理念与新模式。
       ◆ 确立了HACCP原理在食品安全管理体系中的作用，提出了满足前提方案基本要求，以及通过操作性前提方案和HACCP计划控制措施组合的方式控制食品安全危害的方法。
       ◆ 强调组织内外的相互沟通对食品安全管理的重要性。
       ◆ 建立可追溯性系统和对不安全产品实施撤回机制，充分体现了现代食品安全的管理理念。
◆ 以ISO9000标准为基本框架，有助于与其他管理标准的整合。

实施ISO220000的效益
     对食品工业企业
○　增强消费者和政府的信心
○　减少法律和保险支出
○　增加市场机会
○　降低生产成本　（减少回收／食品废弃）
○　提高产品质量的一致性
○　提高员工对食品安全的参与 ISO22000的实施使生产操       作更规范，并促进员工对提高公司产品安全的全面参与。
○　降低商业风险
对消费者
○　减少食源性疾病的危害
○　增强卫生意识 ISO22000的实施和推广，可提高公众对食品安全体系的认识，并增强自我卫生和自我保护的意识。
○　增强对食品供应的信心
○　提高生活质量
对政府
○　改善公众健康
○　更有效和有目的的食品监控
○　减少公众健康支出
○　确保贸易畅通
○　提高公众对食品供应的信心